（文/图 李伟）

为进一步加强学校食品安全工作，强化校园及周边食品安全综合治理，5月7日下午，我校分管安全工作的副校长陈瑞锦召集总务处、学生处、保卫处、医务室、利生餐饮、禾堂餐饮的相关负责人，在保卫处会议室召开食品安全专项整治行动部署会。

陈副校长首先解读了校园及其周边食品安全专项整治行动方案，要求各个部门务必高度重视食品安全的重要性，坚决落实上级文件的要求，确保我校及其周边食品安全。

随后，陈副校长仔细询问了两家餐饮单位是否坚持对员工定期培训，是否进行了消防常识培训，是否每月进行安全隐患排查，食品留样是否做好，剩菜剩饭是否及时处理。保卫处马传桂主任指出，食堂员工流动性大，员工背景要及时交保卫处留底审查；员工进出校门要办理证件，方便学校门卫查验。

总务处副主任郑雄英指出，食品采购入库要及时登记，及时录入电脑采购系统，确保食品源头无问题。学生处陈育辉主任认为，正课时间不要售餐，食堂餐厅要及时关闭，防止学生课间逗留食堂餐厅。医务室黄河南医生要求两家餐饮单位做好餐厅操作间卫生，及时消毒；让员工及时体检，确保身体健康合格。

陈瑞锦副校长对两家餐饮单位提出几点要求：一是坚持对食堂员工定期培训制度。二是每月出具自查自纠隐患排查报告。三是处理好员工内部关系，防止出现矛盾激化。四是确保学生饭菜的质量和价格，确保学生吃好。五是要节约用电用水，避免浪费。他还要求各个部门协力配合，监管校园周边的小食品店、小餐馆和小摊贩，告诫学生不要食用，以免发生食物中毒。

本次会议有效统一了各部门思想，初步明确了下一步食品安全的检查重点，为下一步圆满完成学校食堂及其周边食品安全专项整治工作打下了坚实基础。