(谢金蜡)

11月18日—11月22日，学校现代服务产业系2017级旅游服务与管理专业的同学们走进我校合作企业厦门颐豪酒店，进行了为期一周的前厅服务技能校外实训。整个实习过程顺利有序，学生收获良多。
 

　　
    旅游服务与管理专业前厅服务技能校外实训周的安排，是现代服务产业系在原有校企合作的基础上，深化校企合作，进一步推进校内理论教学与企业职业习惯养成，校内技能培训和校外岗位体验的教学模式新尝试。按照教学计划学生本学期在校内完成了酒店前厅服务与管理课程的理论和实训的学习。为了让学生学以致用，更好了解和体验酒店前厅部门的工作内容、熟悉服务流程、运用服务技能和技巧，安排了此次实训。

此次校外技能实训安排在我校教师、学生校外实训基地----厦门颐豪酒店。为了共同做好实训，现代服务产业系旅游组与酒店就实训目的、理论培训课程的设置、跟岗实训内容的安排、学生分组、带教师傅安排、企业文化体验等，提前进行了周密的部署和安排。
 

　　
        本次实训分为两个阶段。第一阶段是由酒店人力资源部经理、前厅部经理、管理部经理和安保部经理，对同学们进行前厅岗位服务知识和技能的全面培训，培训内容有：建发集团及颐豪酒店简介、颐豪企业文化、酒店礼仪、总台业务技能讲解、礼宾业务讲解等。第二阶段是将39名同学按9人或10人一组，安排到滨北颐豪酒店、大亿颐豪酒店、京僎颐豪酒店和湖里颐豪酒店各前台进行跟岗实训。实训过程中，酒店给每位实习生都安排了有经验的员工做指导师傅，帮助学生更好掌握技能在实践中的运用。
 

　　
        在11月22日下午的实训总结会上，现代服务产业系旅游教研组教师，也是本次实习的指导老师——柳琳老师和谢金蜡老师代表学校对厦门颐豪酒店此次实训的精心安排和各部门的积极配合表示感谢;对所有完成实训的同学表示祝贺，并希望同学们能用心总结此次实训的收获，把它运用在今后的学习中。

厦门滨北颐豪酒店、大亿颐豪酒店、京僎颐豪酒店和湖里颐豪酒店各个前厅部经理，对同学们此次实训的过程和结果表示极大满意，并向将于明年一月份顶岗实习的他们抛出了橄榄枝，希望他们继续选择颐豪酒店，从事酒店行业。

通过校外实训，学生们第一次真正走向了社会，在实习岗位上检验自己所学的各种知识和技能，这也是他们走向未来的开始。