(文/图 刘国章)
为保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康,加强监督管理,根据国家相关法律法规要求,结合学校实际工作,ayx体育网页官网首届膳食委员会于6月5日成立,陶顺生校长主持了成立大会,总务处主任吴文晖、副主任郑雄英及膳委会委员参加会议。
陶顺生校长传达了相关会议精神,并指出成立膳食管理委员会应本着全心全意服务全校师生的精神,坚持以食品安全卫生为主要目标,以饮食健康为根本宗旨,代表师生、服务师生,做广大师生膳食方面的代言人。
总务处吴文晖主任解读了成立膳食委员会的目的、意义及委员会成员的主要职责,建议委员对陪餐制度、就餐时间、餐桌文明、垃圾分类、浪费现象、管理制度等议题进行讨论并达成共识,营造良好的食堂用餐环境。
膳委会委员对食堂食品安全和管理制度提出了许多宝贵意见;对学生和教工餐厅就餐时间的管理问题、食堂的餐桌文明、用餐后餐具及厨余垃圾的分类以及教工餐厅打包等问题,进行了深入的交流研讨。
食堂负责人对膳委会委员提出的意见,作出了表态及承诺:严格把控食品原材料质量;合理均衡膳食结构,促进师生的健康饮食;严格按照学校要求的就餐时间营业;师生反映的食堂环境卫生及食品安全问题,立即整顿、整改。
陶顺生校长对膳食委员会提出了几点要求。一、膳食委员会委员要有承担责任意识。履行职责,集思广益,做好民主管理,提高服务意识。二、加强制度建设、制度管理。制度管理是永恒的主题,食堂食品采购、安全卫生及总务处对食堂的管理制度至关重要。三、针对具体问题,达成共识。按照委员会委员讨论的结果:严格规范用餐时间;提倡餐桌文明;实行餐后垃圾分类;杜绝食物浪费;规范打包要求。