(文/图 柳琳)

12月20日下午3时30分，我校2018级旅游服务与管理专业01、02班学生圆满结束了为期一个月的校外企业实训实践活动。本次实训从11月25日开始，得到了合作企业厦门悦华酒店、厦门宾馆以及学校的大力支持和协助。每班实践活动持续两周，分别在两家酒店的餐饮部门进行轮岗实训。
 

　　
    实训伊始，厦门悦华酒店、厦门宾馆人力资源部门总监和培训经理为同学们详细介绍了酒店的企业文化、服务理念、岗位职责、工作环境等，并带领大家参观了酒店，从大堂前厅到客房会议室，从餐饮部西餐厅到康乐部等。同学们以顾客的心理参观，同时又以员工的角度虚心请教、学习。工作人员不仅耐心细致地进行专业讲解，包括酒店房型设计、餐厅布局、设计风格、餐具摆放、餐厅服务技巧等，还热情地回答同学们提出的各种问题。
 

   
酒店培训经理对学生进行知识、技能培训，带领大家参观酒店

　　
        企业培训中，学生们积极上岗、轮岗，在餐饮部对客服务，参与了酒店餐饮部服务的各个环节，充分体现了吃苦耐劳、勇于承担的精神，以良好的精神状态圆满完成实训。
 

   
学生在岗位参与对客服务

　　
        实训期间，现代服务产业系两位实训指导教师谢金蜡、柳琳分别到两家酒店进行实习考察，并与集中实训的学生进行了交流，表达了学校与系部对学生们工作、生活与学习等方面的关怀与重视。

同学们总结实训期间的收获与不足，感谢系部领导与专业教师的关心及教诲。大家都认为这次实训是一次很宝贵的实践机会，他们从工作中学会发现问题、反馈问题并解决问题，综合能力得以提升。

我校指导教师与两家酒店的领导就实训工作进行了沟通交流，并就今后深度合作模式积极交换意见。酒店方对本次合作表示肯定的同时，也表示对今后进一步深度合作充满信心，会积极配合学校与系部实习工作部署，对即将到来的新一届顶岗实习生表示热烈欢迎。
 

   
学生与指导教师交流，指导教师与酒店经理沟通

　　
        为期一个月的酒店集中实训，是我校与建发酒店集团校企合作的进一步深入，也是现代服务产业系以合作酒店为校外实训基地而开展的“工学结合”实践教学活动。它对我校旅游管理专业的学生来说，既是理论知识的延伸，也是工作技能的锻炼。这次酒店集中实训，让学生深入了解酒店餐饮部门的基层管理、岗位职责，熟悉酒店的规章制度、操作程序，锻炼实操技能、服务能力等，对他们的学习和成长具有重要的教育意义。同学们走出课堂，走进工作环境，切身感受，对今后的专业学习起到引导作用，更为今后的职业生涯提供重要参考。